在"The Bernard Shaw"做學徒已兩個星期了，還有兩個星期便要離開，想來已有點捨不得，而且也擔心一個月來仍泡不到一杯像樣的咖啡，離開不久後就連沖調技巧都很快被遺忘，所有都如一縷煙那樣輕輕消散去。

BS的顧客不如我預期的多，原以為這樣有格調氣氛的咖啡店，與及店員佐敦的靚咖啡會吸引一定數量的顧客，但於這段期間，每清早大如只有十多位顧客。看著一些連鎖式的咖啡店如Cafe Sol﹑Coffee Society等總坐了幾位顧客，心裡就有點替BS不值。

與佐敦的相處已並非最初那時的尷尬少言，清閒的時候也會閒聊彼此的事情。佐敦是來自紐西蘭的年青女子，才21歲的她剛於今年5月跟男朋友來到都柏林，因為母親跟後父都住在都柏林。說起中國，她說她的生父是新加坡人，小時候新年會派利是，也許懂國語。喜歡中文字的她，稍稍掀起她的褲管，讓我看她小腿上紋上的「愛」﹑「福」和「樂」字。

她曾在紐西蘭的咖啡店泡咖啡，也有化妝經驗，但來到都柏林三個月後才輾轉找到現時在BS的兼職工作，還有一份保姆工作，而男朋友則是一名職業欖球選手。說起壯碩的男朋友，她臉上總是甜絲絲的。

問起BS這樣賣咖啡有沒有錢賺，她說應該蝕了不少，因為顧客寥寥可數，賺來的還不夠支付咖啡機的租金﹑她的工資及材料等等。幸好，晚上的酒吧生意很不錯，當了早上咖啡生意的強大後盾。希望未來日子能累積一定數量的常客，盡快轉虧為盈吧。

說回自己泡的咖啡，基本的還算做到了，但質素很不穩定，偶爾才能泡一杯有點賣相的心形Latte﹑Cappuccino或Mocha等。有顧客的時候，一直都只是負責沖Espresso那一部份的工作，餘下的便由佐敦負責。直到星期四，才全盤負責泡了一杯Mocha給專程前來當顧客的羅小姐，幸好那一杯Mocha沖得不錯，色澤和味道也像樣，還有一個小小的心在面頭。

每清早兩個多小時的義工學徒工作，直至目前為止，我仍是十分喜歡。我想，我會很懷念這段短短的學徒生涯的。